En este artículo os hablamos de uno de los platos estrellas de la gastronomía asiática. ¡Los los rollitos de primavera! Parece un plato sencillo de hacer, pero detrás del hay una gran historia ¿Te apetece que te la contemos?
¿CÓMO SON LOS ROLLITOS DE PRIMAVERA TAILANDESES?
Se trata de un plato que se comía durante en China durante la fiesta de la primavera, con el tiempo se fue popularizando hasta llegar a ser uno de los platos estrellas durante la celebración del año chino, de ahí su nombre. Esta deliciosa receta fue expandiéndose, debido a su éxito, por toda Asia. Hasta llegar a Tailandia.
Cuando esta receta llego a Tailandia se le denominó “Lumpia”, además de su origen chino, la receta tailandesas tiene influencias vietnamitas.
Al igual que en la receta china original, la capa exterior es una masa frita, la única diferencia es que esta cobertura exterior es una tortilla de papel de arroz y su interior, generalmente, a base de camarones condimentados ¡Una auténtica delicia para el paladar!
Los rollitos tailandeses son un aperitivo muy famoso que podemos encontrar casi en cualquier lugar de Tailandia y normalmente se acompañan de salsa de chili dulce u otras versiones de salsa agridulce.
Existen multitud de variantes de rollito de primavera o rollito tailandés ya que es un plato muy versátil al cual le podemos añadir cualquier cosa los más famosos son los siguientes;
- Rollitos de Primavera tradicionales: son los más conocidos se tratan de un rollito compuesto por finas hojas de repollo, zanahoria y cebolla, estas delicias están elaboradas y enrolladas artesanalmente en auténtica masa oriental. Sin duda, nuestra especialidad más popular y más extendida por el mundo.
- Rollitos de Primavera con pollo: otro ingrediente estrella de los rollitos de primavera es el pollo se prepara con un relleno de verduras y pollo es una de las mejores alternativas del rollito de primavera ¡Esta delicioso!
El rollito de primavera con verduras y el rollito con pollo son los más conocidos, pero depende de donde estemos encontraremos multitud de variantes rollitos con queso, con ternera… ¡A qué esperas a probarlos! Déjate sorprender por la gastronomía asiática.
