El salmón, junto con el arroz hervido, va a ser uno de los ingredientes estrellas de esta receta de poké bowl casero que te estamos explicando. Por esta razón, hay que conocer cómo tratar este fantástico producto.
Antes de saber cómo macerar salmón para poke, deberás conocer cómo tratar el salmón fresco. Este pescado, al igual que otros muchos que se consumen en nuestro país de manera habitual, puede estar infestado de anisakis. Este parásito, que vive en el mar y encuentra su lugar ideal en el interior de los peces, puede pasar a nuestro sistema digestivo al consumir pescado crudo o no suficientemente bien preparado.