Bienvenido al maravilloso mundo de la cocina oriental, donde los sabores intensos y las diferentes texturas se encuentran para crear platos únicos. Uno de estos platillos, que ha ganado popularidad no solo en Asia sino alrededor del mundo, es el yakisoba de pollo. Este sabroso plato de noodles o fideos es una opción fantástica para aquellos que desean explorar la cocina asiática desde la comodidad de su hogar.
En este post, te guiaremos a través de todo lo que necesitas saber para preparar un yakisoba de pollo 100% autentico, tal y como lo prepararía una abuelita japonesa.
¿Que son los fideos yakisoba?
Los fideos yakisoba son un tipo de pasta de trigo, ligeramente diferentes de los fideos de soba tradicionales, que están hechos de trigo sarraceno. Son famosos por su versatilidad y por ser la base de un plato japonés que lleva el mismo nombre, aunque se ha extendido por toda Asia y el mundo.
Los fideos yakisoba se saltean típicamente con carne, puede ser pollo, ternera e incluso gambas junto con una variedad de vegetales, todo unido con una famosa salsa yakisoba y umami.
¿Por qué los fideos yakisoba son tan populares?
La popularidad de los fideos yakisoba ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un plato muy popular no solo en su país de origen, Japón, sino también en numerosos países alrededor del mundo, incluida España.
Este tipo de noodles o fideos, que originalmente eran un plato humilde de la cocina callejera japonesa, han sabido conquistar paladares gracias a su capacidad de combinar perfectamente con una amplia gama de ingredientes, desde pollo hasta gambas, creando así una experiencia gastronómica muy satisfactoria.
Por otro lado, la facilidad y rapidez con la que se pueden preparar los fideos yakisoba juegan un papel crucial en su creciente popularidad en un mundo donde el tiempo es oro.
Como hacer yakisoba de pollo casero
Preparar noodles yakisoba con pollo en casa es una excelente manera de disfrutar de la comida japonesa. A continuación, te mostramos cómo preparalo como si fueras un chef de Hits Noodles.
Ingredientes esenciales para tu yakisoba de pollo (4 personas)
Crear un auténtico yakisoba de pollo comienza con la selección de los ingredientes adecuados. A continuación, te proporcionamos un listado completo de los ingredientes requeridos para elaborar esta deliciosa receta:
Para los fideos yakisoba
- Aproximadamente 400 gramos de fideos yakisoba. En caso de no encontrar fideos especificos de este tipo en tu supermercado, puedes utilizar cualquier fideo de trigo de grosor medio.
- 2 pechugas de pollo, preferiblemente cortadas en tiras.
- 1 o 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- Aceite vegetal.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
Para la salsa yakisoba
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de salsa Worcestershire o salsa inglesa
Ingredientes opcionales
- Fideos de arroz o soba (si eres alérgico al glúten).
- Salsa de soja sin gluten o reducida en sodi ( (si eres alérgico al glúten).
- Brotes de espinacas.
- 2 o 3 champiñones (dar más sabor).
- Semillas de sésamo o nueces picadas para darle un toque más crujiente.
Paso a paso: Cómo preparar la receta de yakisoba con pollo
Preparar un yakisoba de pollo casero es una experiencia culinaria gratificante y deliciosa. Aquí te dejamos un paso a paso detallado para que puedas disfrutar de este platillo japonés al más puro estilo tradicional.
- Prepara los ingredientes: Antes de encender la cocina, asegúrate de tener todos tus ingredientes listos. Esto incluye tener el pollo cortado en tiras, las verduras lavadas y cortadas en juliana (zanahoria, cebolla, pimiento verde). La organización previa facilita mucho el proceso de cocción.
- Cuece de los fideos: Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición. Añade los noodles yakisoba y cocina siguiendo las instrucciones del paquete, generalmente por unos minutos hasta que estén tiernos pero firmes al mordisco.
Es importante no sobrecocinarlos para evitar que se peguen o se vuelvan demasiado blandos. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Resérvalos para más adelante. - Saltea del pollo en el wok: Calienta un poco de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo y salpimienta al gusto. Cocina el pollo hasta que esté dorado por fuera y ya no esté rosado en el centro. Es crucial que el pollo esté completamente cocido para evitar riesgos para la salud. Una vez listo, retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Añade las verduras al wok: En el mismo wok, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea las verduras preparadas. Comienza con las zanahorias y cebollas, ya que tardan un poco más en cocinarse, seguido por el pimiento verde. La idea es que las verduras queden tiernas pero aún crujientes, para mantener su textura y sabor fresco dentro del plato.
- Integra los fideos con el resto de ingredientes: Vuelve a colocar el pollo cocido en el wok con las verduras y añade los fideos yakisoba previamente cocidos. Asegúrate de separar bien los fideos y que se integren uniformemente con el resto de los ingredientes.
- Agregale la salsa yakisoba: Vierte la salsa yakisoba sobre la mezcla de pollo, verduras y fideos. La cantidad de salsa puede variar según tu gusto, pero es importante que todos los componentes queden bien cubiertos. Saltea todo junto, mezclando bien durante unos minutos para que los sabores se combinen perfectamente.
- Sirve en el plato: Prueba tu yakisoba de pollo y ajusta la sazón con un poco más de salsa yakisoba, sal, o pimienta si es necesario. Una vez que esté a tu gusto, retira del fuego. Sirvelo caliente en el plato para mayor disfrute.
Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de un delicioso yakisoba de pollo que captura la esencia de la cocina oriental con la comodidad de tu hogar.
¿Cómo se prepara la salsa Yakisoba?
Para aquellos interesados en hacer su propia salsa yakisoba, es proceso es muy sencillo y rápido de hacer. Es tan secillo como mezclar 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vinagre de arroz, y una cucharada de salsa Worcestershire. Por último, mézclalo y corrige los ingredientes al gusto.
Acompañamientos recomendados para el yakisoba de pollo
El yakisoba de pollo es un plato bastante completo, pero siempre puedes complementarlo con algunas guarniciones para hacerlo aún más especial.
Algunas opciones populares incluyen ensalada de algas, pickle de jengibre, o incluso una simple ensalada de hojas verdes. Estos acompañamientos no solo añaden un contraste de sabores y texturas, sino que también aportan un balance nutritivo a tu comida.
Al adentrarnos en el mundo de las recetas y los sabores únicos, es esencial recordar que el verdadero placer de cocinar no radica en la perfección técnica, sino en el gozo y la satisfacción que nos brinda el proceso y el compartir de los resultados. ¡Atrévete a experimentar y que tus aventuras en la cocina sean tan memorables como una visita a Hits Noodles!
