Noodles, ¿cómo y dónde disfrutarlos?
Los noodles, ese plato tan sabroso en todos sus tamaños, formas y variantes. Finos, alargados, gruesos o planos, sea como sea, son siempre la estrella del menú en las cocinas de los países orientales y cada vez más, en las de todo el mundo.
Acompáñanos a descubrirlo todo sobre este ingrediente mágico capaz de convertir una comida en una explosión de sensaciones y sabores a cuál más delicioso, ¿te apuntas?
¿Qué son los noodles?
La palabra “noodle” se traduce del inglés como “fideo” y es una de las bases de la comida tailandesa.
Hace referencia a una pasta fina, en formato fresco o seco, que puede servirse cocida, frita o salteada.
Historia de los noodles
Todavía no se sabe con exactitud dónde ni cuándo se originaron los noodles pero hay varias teorías a cerca de esta cuestión.
Una de las creencias que más rigor histórico parece tener es que su origen date de entre el año 5.000 AC y 1.000 AC en China, y que fuese desde allí dónde se extendió su consumo hacia otros países asiáticos.
A Occidente llegaría de la mano de Marco Polo quien regresó a Europa en 1.271 introduciendo la pasta en Italia, donde rápidamente se popularizó.
Sin embargo, otras teorías desmienten este origen y sostienen que los relatos del mercader y viajero veneciano habían sido transcritos de manera un tanto dudosa y que, de boca en boca, se pudieron tergiversar.
Se dice que cuando Marco Polo volvió a Italia, los italianos ya llevaban 200 años comiendo pasta y que este ingrediente hecho de trigo duro se encontraba ya en Italia desde el 800 d.C. aproximadamente, tras ser difundida por los conquistadores musulmanes de Sicilia.
Cabe destacar que, en esta línea, la Organización Internacional de la Pasta no descarta que su procedencia sea resultado de una mediación árabe relacionada con la ruta de la seda.
¿Dónde comer Noodles?
Ven a visitar el mejor restaurante de cocina tailandesa de tu ciudad y déjate seducir por una de las cocinas más sabrosas del mundo a un paso de tu casa.
Tipos de noodles
Dentro del maravilloso mundo de los noodles, existen diferentes clases a cuál más deliciosa y es que, gracias a su extensión por todo el mundo, cada país y cultura ha creado su propia interpretación de este plato.
A lo largo de los años, los noodles se han convertido en una de las bases de la cocina del continente asiático y cada región ha ido adaptando esta pasta a su gusto.
Según su elaboración, los fideos asiáticos se dividen en:
Fideos de arroz
El arroz es el alimento básico de la cultura asiática por lo que los fideos de arroz son una alternativa muy común en su gastronomía. Están hechos a base de harina fina de arroz y agua
Fideos de huevo
Elaborados con harina de trigo y de huevo, son los más típicos de la comida asiática. Son consumidos en sopas, precocidos o salteados en el wok.
Fideos de té verde
Se hacen con harina de trigo y/o harina de trigo sarraceno a la que se le añade polvo de matcha.
Fideos de celofán
Se elaboran a base de harina de soja verde y tienen un color blanquecino
Fideos de konjac
El konjac o boniato de elefante es un tubérculo de origen asiático utilizado para hacer fideos Shitataki.
Dependiendo del país en el que nos encontremos, los distintos tipos de fideos son utilizados para la elaboración de platos autóctonos de cada región.
Noodles chinos
El “Lamian” es la versión china y original del ramen. Son unos fideos muy finos que suelen servirse con caldos y verduras. Es un plato muy popular de la cocina china.
Noodles japoneses
En Japón, los noodles se han convertido en un imprescindible del día a día, creando recetas deliciosas que no dejan indiferente a nadie. Algunas de las más conocidas son las siguientes:
Ramen
El ramen es una variante japonesa del lamian chino. Consiste en una sopa de fideos cocinada con carnes, vegetales, pescados u otras proteínas al gusto, y acompañada con todo tipo de guarniciones. Su consumo empezó en el país a finales del siglo pasado y actualmente es un plato muy famoso en todo el mundo.
Shirataki
El Shirataki es un tipo de fideo elaborado con konjac, un tubérculo asiático rico en fibra y bajo en calorías). Estos noodles son translucidos, de textura gelatinosa y un tanto pobres en cuanto a sabor.
Soba
Se trata de fideos de trigo sarraceno y suelen prepararse de manera similar al ramen. Es habitual condimentarlos con algas, ñame, ajenjo o polvo de té verde, además de añadirle salsa como guarnición.
Yakisoba
Muy similares a los soba, la única diferencia de los yakisoba se encuentra en su elaboración a base de harina de trigo.
Udon
Son los noodles más gruesos de toda la cocina japonesa. Se elaboran a base de harina de trigo y se cocinan en una sopa con dashi (caldo de pescado), salsa de soja y mirin, una clase de vino de arroz, a la que se le añaden diferentes ingredientes. Si con esta descripción se te antoja tanto como a nosotros un buen plato de estos deliciosos fideos, en Hits Noodles preparamos los mejores Udon de la ciudad, ¡ven a disfrutarlos!
Noodles tailandeses
El Pad Thai es el plato mas popular de la cocina tailandesa, está hecho a base de tallarines (fideos aplanados) de trigo o arroz.
Noodles persas
En países como Irán es muy habitual consumir en fechas especiales como el Año Nuevo persa unos fideos finos hechos a base de harina de trigo llamados “reshteh”.
Si quieres probar unos Noodles que te trasladen directamente a las cocinas de nuestro continente Oriental, Hits Noodles es tu lugar idóneo.
Noodles finos, noodles yakisoba, Udón y Pad Thai entre otros muchos platos típicos de los fogones tailandeses y orientales en general, ¿estás dispuesto a descubrirle a tu paladar un mundo de sabores deliciosos con los que soñar cada noche?
Encuentra los noodles perfectos en Hits Noodles
En Hits Noodles, entendemos que cada persona tiene su propio gusto único cuando se trata de elegir el plato de noodles perfecto. ¿Prefieres tus noodles con una base de caldo rico y profundo o te inclinas más hacia un plato salteado, cargado de verduras frescas y un ligero toque picante? Sea cual sea tu preferencia, estamos aquí para satisfacer tus antojos con una amplia variedad de opciones que prometen deleitar tu paladar.
¿Ya estás preparada para degustar los mejores noodles en Hits Noodles? Te esperamos con los brazos abiertos en cualquiera de nuestros restaurantes de Zaragoza o Málaga.
