{"id":20563,"date":"2024-05-27T11:10:30","date_gmt":"2024-05-27T11:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/hitsnoodles.com\/?p=20563"},"modified":"2024-06-05T09:33:54","modified_gmt":"2024-06-05T09:33:54","slug":"receta-khao-soi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/","title":{"rendered":"Khao soi &#8211; La sopa de curry del norte de Tailandia"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"20563\" class=\"elementor elementor-20563\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-91a9aa8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"91a9aa8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-231090df\" data-id=\"231090df\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-58eb090b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"58eb090b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El <b>Khao soi<\/b> es un <b>plato tradicional del norte de Tailandia<\/b> que combina fideos de huevo en un sabroso caldo de curry de coco. Este plato, con ra\u00edces en la cocina birmana y la influencia de las cocinas china y musulmana, es conocido por su rica y compleja mezcla de sabores y texturas. La sopa se sirve generalmente <b>con pollo o carne de res<\/b>, y se acompa\u00f1a con una <b>variedad de guarniciones<\/b> que permiten personalizar cada bocado.<\/p><p>La base del <b>khao soi<\/b> es su distintivo caldo de curry, hecho con pasta de <a href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/thai-wok-curries\/\"><b>curry rojo<\/b><\/a>, leche de coco y una mezcla de especias como c\u00farcuma y cilantro. Los fideos de huevo, a menudo <b>fritos y crujientes<\/b> en la parte superior, agregan una textura \u00fanica que contrasta maravillosamente con el caldo cremoso. A menudo se acompa\u00f1a con cebolla roja en rodajas, encurtidos de mostaza y una rodaja de lima, lo que permite ajustar el sabor al gusto personal.<\/p><p><b>Preparar khao soi en casa<\/b> puede parecer intimidante, pero con los ingredientes correctos y una gu\u00eda paso a paso, es un plato accesible para cualquiera. A continuaci\u00f3n, te mostramos c\u00f3mo preparar esta deliciosa <b>sopa de curry<\/b> del norte de Tailandia en tu propia cocina.<\/p><p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20587\" src=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi.jpg\" alt=\"receta khao soi\" width=\"1280\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi.jpg 1280w, https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi-300x125.jpg 300w, https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi-1024x427.jpg 1024w, https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi-768x320.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #c22525;color:#c22525\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #c22525;color:#c22525\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 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class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/#Guarniciones_y_acompanamientos\" >Guarniciones y acompa\u00f1amientos:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/#Receta_de_khao_soi_paso_a_paso\" >Receta de khao soi paso a paso<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/#Paso_1_Reunir_los_ingredientes\" >Paso 1: Reunir los ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/#Paso_2_Preparar_el_pollo_y_la_pasta_de_curry\" >Paso 2: Preparar el pollo y la pasta de curry<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/#Paso_3_Cocinar_el_pollo\" >Paso 3: Cocinar el pollo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/#Paso_4_Preparar_el_caldo_de_curry\" >Paso 4: Preparar el caldo de curry<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/#Paso_5_Preparar_los_fideos\" >Paso 5: Preparar los fideos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/#Paso_6_Servir_el_Khao_Soi\" >Paso 6: Servir el Khao Soi<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/#%C2%BFExisten_diferentes_variantes_del_Khao_Soi\" >\u00bfExisten diferentes variantes del Khao Soi?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/sv\/recetas\/receta-khao-soi\/#Resumen_de_la_receta_de_khao_soi_paso_a_paso\" >Resumen de la receta de khao soi paso a paso<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origen_y_contexto_del_Khao_Soi\"><\/span>Or\u00edgen y contexto del Khao Soi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Khao soi es un plato emblem\u00e1tico del <strong>norte de Tailandia<\/strong>, especialmente popular en la regi\u00f3n de Chiang Mai. Su origen es una mezcla cultural, influenciado por la cocina de <strong>Birmania<\/strong> (hoy Myanmar), as\u00ed como por las tradiciones culinarias <strong>chinas y musulmanas<\/strong>. Hist\u00f3ricamente, los comerciantes chinos musulmanes que viajaban por las antiguas rutas comerciales fueron los responsables de introducir este plato en <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Tailandia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tailandia<\/a>, lo que explica la <strong>combinaci\u00f3n \u00fanica de sabores y t\u00e9cnicas de cocina<\/strong>.<\/p><p>El nombre &#8221;<strong>khao soi<\/strong>&#8221; se traduce aproximadamente como &#8221;<strong>fideos cortados<\/strong>&#8221;, que se refiere a los fideos de trigo utilizados en el plato. Tradicionalmente, estos fideos se hacen a mano y se cortan en tiras, aunque hoy en d\u00eda es com\u00fan encontrar versiones con <strong>fideos de huevo<\/strong>. El uso de leche de coco y especias como la c\u00farcuma y el cilantro en el caldo refleja la influencia de la cocina musulmana, mientras que los ingredientes frescos y las guarniciones son <strong>caracter\u00edsticas t\u00edpicas de la cocina tailandesa<\/strong>.<\/p><p>Khao soi se ha convertido en un plato muy apreciado no solo en Tailandia, sino tambi\u00e9n en otras partes del sudeste asi\u00e1tico. Es conocido por su capacidad de ofrecer una experiencia culinaria completa en un solo plato, combinando <strong>elementos de diferentes culturas y tradiciones gastron\u00f3micas<\/strong>. Esta <strong>sopa de curry<\/strong> no solo es deliciosa, sino que tambi\u00e9n representa la rica historia y diversidad cultural de la regi\u00f3n.<\/p><p>Seguro que est\u00e1s deseando preparar tu propio Khao Soi. \u00a1Vamos a ver c\u00f3mo se hace con esta sencilla receta!<\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes_del_Khao_Soi\"><\/span>Ingredientes del Khao Soi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p><strong>Preparar khao soi en casa<\/strong> es sencillo y gratificante. Apunta bien porque a continuaci\u00f3n, te presentamos los <strong>ingredientes necesarios para hacer khao soi<\/strong>:<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes_principales\"><\/span>Ingredientes principales:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><ul><li><p><strong>Para el caldo de curry:<\/strong><\/p><ul><li>2 cucharadas de pasta de curry rojo<\/li><li>400 ml de leche de coco<\/li><li>500 ml de caldo de pollo<\/li><li>2 pechugas de pollo, cortadas en trozos<\/li><li>1 cucharada de c\u00farcuma en polvo<\/li><li>1 cucharada de cilantro en polvo<\/li><li>2 dientes de ajo, picados<\/li><li>1 trozo de jengibre, picado<\/li><li>2 cucharadas de salsa de pescado<\/li><li>1 cucharada de az\u00facar de palma o az\u00facar moreno<\/li><li>1 cucharada de aceite vegetal<\/li><\/ul><\/li><li><p><strong>Para los fideos:<\/strong><\/p><ul><li>300 g de fideos de huevo frescos<\/li><li>Aceite para fre\u00edr (opcional, para los fideos crujientes)<\/li><\/ul><\/li><\/ul><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guarniciones_y_acompanamientos\"><\/span>Guarniciones y acompa\u00f1amientos:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><ul><li>1 cebolla roja, en rodajas finas<\/li><li>1\/2 taza de encurtidos de mostaza (opcional)<\/li><li>1 lima, cortada en cu\u00f1as<\/li><li>1\/2 taza de cilantro fresco, picado<\/li><li>Chiles secos fritos (opcional)<\/li><\/ul><p>Con estos ingredientes, estar\u00e1s listo para comenzar a preparar tu <strong>khao soi<\/strong>. Los ingredientes frescos y aut\u00e9nticos son esenciales para capturar los sabores \u00fanicos de esta <strong>sopa de curry tradicional<\/strong>.<\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receta_de_khao_soi_paso_a_paso\"><\/span>Receta de khao soi paso a paso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Si ya tienes todos los ingredientes listos, es el momento de que prepares un delicioso <strong>Khao Soi tradicional tailand\u00e9s<\/strong> siguiendo estos sencillos pasos:<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paso_1_Reunir_los_ingredientes\"><\/span><strong>Paso 1: Reunir los ingredientes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>Antes de comenzar, aseg\u00farate de tener <strong>todos los ingredientes medidos y listos para usar<\/strong>. Esto incluye 2 cucharadas de pasta de curry rojo, 400 ml de leche de coco, 500 ml de caldo de pollo, 2 pechugas de pollo cortadas en trozos, 1 cucharada de c\u00farcuma en polvo, 1 cucharada de cilantro en polvo, 2 dientes de ajo picados, 1 trozo de jengibre picado, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de az\u00facar de palma o az\u00facar moreno, 300 g de fideos de huevo frescos, y aceite para fre\u00edr (opcional).<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paso_2_Preparar_el_pollo_y_la_pasta_de_curry\"><\/span><strong>Paso 2: Preparar el pollo y la pasta de curry<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. A\u00f1ade 2 dientes de ajo picados y 1 trozo de jengibre picado, y sofr\u00ede hasta que est\u00e9n fragantes. Incorpora 2 cucharadas de pasta de curry rojo y cocina por unos minutos, removiendo constantemente, hasta que se mezcle bien con el ajo y el jengibre.<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paso_3_Cocinar_el_pollo\"><\/span><strong>Paso 3: Cocinar el pollo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>A\u00f1ade los trozos de pollo a la olla y mezcla bien con la pasta de curry. Cocina hasta que el pollo est\u00e9 dorado por todos lados.<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paso_4_Preparar_el_caldo_de_curry\"><\/span><strong>Paso 4: Preparar el caldo de curry<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>Vierte 400 ml de leche de coco y 500 ml de caldo de pollo en la olla. A\u00f1ade 1 cucharada de c\u00farcuma en polvo, 1 cucharada de cilantro en polvo, 2 cucharadas de salsa de pescado y 1 cucharada de az\u00facar de palma o az\u00facar moreno. Lleva la mezcla a ebullici\u00f3n, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante unos 20-30 minutos, hasta que el pollo est\u00e9 completamente cocido y el caldo tenga un sabor profundo y rico.<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paso_5_Preparar_los_fideos\"><\/span><strong>Paso 5: Preparar los fideos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>Mientras el caldo de curry se cocina, hierve agua en una olla separada y cocina 300 g de fideos de huevo frescos seg\u00fan las instrucciones del paquete. Escurre los fideos y reserva. Opcional: Fr\u00ede una porci\u00f3n de los fideos en aceite caliente hasta que est\u00e9n crujientes para usarlos como guarnici\u00f3n.<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paso_6_Servir_el_Khao_Soi\"><\/span><strong>Paso 6: Servir el Khao Soi<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>Coloca una porci\u00f3n de fideos cocidos en cada taz\u00f3n. Vierte el caldo de curry con pollo sobre los fideos. Decora con los fideos crujientes (si los has preparado), cebolla roja en rodajas, encurtidos de mostaza, cilantro fresco picado y cu\u00f1as de lima. A\u00f1ade chiles secos fritos si deseas un toque extra de picante.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-20593\" src=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi-1.jpg\" alt=\"receta khao soi\" width=\"1280\" height=\"592\" srcset=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi-1.jpg 1280w, https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi-1-300x139.jpg 300w, https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi-1-1024x474.jpg 1024w, https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi-1-768x355.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFExisten_diferentes_variantes_del_Khao_Soi\"><\/span>\u00bfExisten diferentes variantes del Khao Soi?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>S\u00ed, existen varias <strong>variaciones del khao soi<\/strong>, cada una con ligeras modificaciones en los ingredientes que afectan el sabor y la textura del plato. Aqu\u00ed tienes algunas de ellas:<\/p><ol><li><p><strong>Khao Soi con carne de res:<\/strong><\/p><ul><li><strong>Ingredientes diferentes:<\/strong> Sustituye el pollo por carne de res.<\/li><li><strong>Efecto en el resultado final:<\/strong> La carne de res aporta un sabor m\u00e1s profundo y robusto al caldo. Este cambio tambi\u00e9n puede requerir un tiempo de cocci\u00f3n m\u00e1s largo para asegurarse de que la carne est\u00e9 tierna.<\/li><\/ul><\/li><li><p><strong>Khao Soi vegetariano:<\/strong><\/p><ul><li><strong>Ingredientes diferentes:<\/strong> Sustituye el pollo por tofu firme y a\u00f1ade m\u00e1s verduras como br\u00f3coli, zanahorias y pimientos.<\/li><li><strong>Efecto en el resultado final:<\/strong> La versi\u00f3n vegetariana tiene un perfil de sabor m\u00e1s ligero y fresco, con un toque crujiente de las verduras. El tofu absorbe bien los sabores del caldo, ofreciendo una alternativa sustancial a la carne.<\/li><\/ul><\/li><li><p><strong>Khao Soi con mariscos:<\/strong><\/p><ul><li><strong>Ingredientes diferentes:<\/strong> Sustituye el pollo por una mezcla de mariscos como camarones, calamares y mejillones.<\/li><li><strong>Efecto en el resultado final:<\/strong> Los mariscos a\u00f1aden un sabor oce\u00e1nico y salino al plato, complementando el caldo de curry de coco con un toque mar\u00edtimo. La cocci\u00f3n debe ser breve para evitar que los mariscos se vuelvan gomosos.<\/li><\/ul><\/li><li><p><strong>Khao Soi con fideos de arroz:<\/strong><\/p><ul><li><strong>Ingredientes diferentes:<\/strong> Sustituye los fideos de huevo por fideos de arroz.<\/li><li><strong>Efecto en el resultado final:<\/strong> Los fideos de arroz cambian la textura del plato, haci\u00e9ndolo m\u00e1s suave y quiz\u00e1s un poco m\u00e1s ligero. Esta variaci\u00f3n puede ser ideal para <strong>personas con intolerancia al gluten<\/strong>.<\/li><\/ul><\/li><\/ol><p>Cada una de estas variaciones mantiene la esencia del khao soi mientras introduce nuevos sabores y texturas que pueden adaptarse a diferentes preferencias diet\u00e9ticas y gustativas. \u00a1An\u00edmate a probarlas y descubre tu versi\u00f3n favorita!<\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resumen_de_la_receta_de_khao_soi_paso_a_paso\"><\/span>Resumen de la receta de khao soi paso a paso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><ol><li><strong>Reunir los ingredientes.<\/strong><\/li><li><strong>Preparar el pollo y la pasta de curry.<\/strong><\/li><li><strong>Cocinar el pollo.<\/strong><\/li><li><strong>Preparar el caldo de curry.<\/strong><\/li><li><strong>Preparar los fideos.<\/strong><\/li><li><strong>Servir el khao soi.<\/strong><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-47305f6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"47305f6\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-571898f\" data-id=\"571898f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71284ff elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"71284ff\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n{\r\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\r\n  \"@type\": \"Recipe\",\r\n  \"name\": \"Khao soi \u2013 La sopa de curry del norte de Tailandia\",\r\n  \"image\": [\r\n    \"https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi.jpg\",\r\n    \"https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/receta-khao-soi-1.jpg\"\r\n  ],\r\n  \"description\": \"El Khao soi es un plato tradicional del norte de Tailandia que combina fideos de huevo en un sabroso caldo de curry de coco. Este plato, con ra\u00edces en la cocina birmana y la influencia de las cocinas china y musulmana, es conocido por su rica y compleja mezcla de sabores y texturas. La sopa se sirve generalmente con pollo o carne de res, y se acompa\u00f1a con una variedad de guarniciones que permiten personalizar cada bocado.\",\r\n  \"keywords\": \"receta khao soi, khao soi, hits noodles\",\r\n  \"author\": {\r\n    \"@type\": \"Organization\",\r\n    \"name\": \"Hits Noodles\"\r\n  },\r\n  \"prepTime\": \"PT20M\",\r\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\r\n  \"totalTime\": \"PT50M\",\r\n  \"nutrition\": {\r\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n    \"calories\": \"\",\r\n    \"servingSize\": \"4 servings\"\r\n  },\r\n  \"datePublished\": \"2024-05-27\",\r\n  \"recipeCuisine\": \"Thai\",\r\n  \"recipeYield\": \"4\",\r\n  \"aggregateRating\": {\r\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\r\n    \"ratingValue\": \"5\",\r\n    \"bestRating\": \"5\",\r\n    \"worstRating\": \"1\",\r\n    \"ratingCount\": \"16\"\r\n  },\r\n  \"recipeCategory\": \"Main course\",\r\n  \"recipeIngredient\": [\r\n    \"2 cucharadas de pasta de curry rojo\",\r\n    \"400 ml de leche de coco\",\r\n    \"500 ml de caldo de pollo\",\r\n    \"2 pechugas de pollo, cortadas en trozos\",\r\n    \"1 cucharada de c\u00farcuma en polvo\",\r\n    \"1 cucharada de cilantro en polvo\",\r\n    \"2 dientes de ajo, picados\",\r\n    \"1 trozo de jengibre, picado\",\r\n    \"2 cucharadas de salsa de pescado\",\r\n    \"1 cucharada de az\u00facar de palma o az\u00facar moreno\",\r\n    \"1 cucharada de aceite vegetal\",\r\n    \"300 g de fideos de huevo frescos\",\r\n    \"Aceite para fre\u00edr (opcional, para los fideos crujientes)\",\r\n    \"1 cebolla roja, en rodajas finas\",\r\n    \"1\/2 taza de encurtidos de mostaza (opcional)\",\r\n    \"1 lima, cortada en cu\u00f1as\",\r\n    \"1\/2 taza de cilantro fresco, picado\",\r\n    \"Chiles secos fritos (opcional)\"\r\n  ],\r\n  \"recipeInstructions\": [\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Reunir los ingredientes.\"\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Preparar el pollo y la pasta de curry.\"\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Cocinar el pollo.\"\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Preparar el caldo de curry.\"\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Preparar los fideos.\"\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Servir el khao soi.\"\r\n    }\r\n  ]\r\n}\r\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Khao soi es un plato tradicional del norte de Tailandia que combina fideos de huevo en un sabroso caldo de curry de coco. 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