{"id":3796,"date":"2020-09-30T07:52:38","date_gmt":"2020-09-30T07:52:38","guid":{"rendered":"https:\/\/hitsnoodles.com\/?p=3796"},"modified":"2024-10-30T12:39:23","modified_gmt":"2024-10-30T12:39:23","slug":"conoces-el-pad-kaprow-historia-y-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hitsnoodles.com\/de\/recetas\/conoces-el-pad-kaprow-historia-y-receta\/","title":{"rendered":"\u00bfConoces el Pad Kaprow? Historia y Receta"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3796\" class=\"elementor elementor-3796\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2420ef13 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2420ef13\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-417c5e50\" data-id=\"417c5e50\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4dc8e3ff elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4dc8e3ff\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El <strong>Pad Kaprow<\/strong>, tambi\u00e9n conocido como <strong>Pad Kra Pao<\/strong>, es uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos y queridos de la <strong>gastronom\u00eda tailandesa<\/strong>. Este delicioso y arom\u00e1tico plato se destaca por su sencillez y el equilibrio perfecto entre sus sabores picantes, dulces y salados. Tradicionalmente, se prepara con <strong>carne picada (pollo, cerdo o ternera), albahaca santa, chiles frescos y una combinaci\u00f3n de salsas<\/strong> que le aportan una profundidad \u00fanica al plato.<\/p><p>La historia del <strong>Pad Kaprow<\/strong> es tan rica como su sabor. Se cree que este plato tiene sus ra\u00edces en la <strong>cocina casera tailandesa<\/strong> y se populariz\u00f3 en todo el pa\u00eds debido a su r\u00e1pida preparaci\u00f3n y la accesibilidad de sus ingredientes. Es un plato que refleja la identidad culinaria de Tailandia, adapt\u00e1ndose f\u00e1cilmente a los gustos locales e incorporando ingredientes frescos disponibles en cada regi\u00f3n.<\/p><p>Hoy en d\u00eda, el <strong>Pad Kaprow<\/strong> se puede disfrutar en <a href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/\"><strong>restaurantes tailandeses<\/strong><\/a> alrededor del mundo, pero sigue siendo un favorito en los hogares de Tailandia, donde cada familia agrega su propio toque especial. Aprender a preparar este plato no solo es una oportunidad para deleitarse con su sabor intenso, sino tambi\u00e9n para conectarse con la gastronom\u00eda tailandesa.<\/p><p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-366 size-full\" src=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/pad-kaprow.jpg\" alt=\"pad kaprow\" width=\"400\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/pad-kaprow.jpg 400w, https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/pad-kaprow-150x150.jpg 150w, https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/pad-kaprow-300x300.jpg 300w, https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/pad-kaprow-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #c22525;color:#c22525\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #c22525;color:#c22525\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/de\/recetas\/conoces-el-pad-kaprow-historia-y-receta\/#HISTORIA_Y_RECETA_DEL_PAD_KAPROW\" >HISTORIA Y RECETA DEL PAD KAPROW<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/de\/recetas\/conoces-el-pad-kaprow-historia-y-receta\/#Ingredientes_del_Pad_Kaprow\" >Ingredientes del Pad Kaprow<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/hitsnoodles.com\/de\/recetas\/conoces-el-pad-kaprow-historia-y-receta\/#Receta_de_Pad_Kaprow_paso_a_paso\" >Receta de Pad Kaprow paso a paso<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"HISTORIA_Y_RECETA_DEL_PAD_KAPROW\"><\/span>HISTORIA Y RECETA DEL PAD KAPROW<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>El <strong>Pad Kaprow<\/strong> tiene sus or\u00edgenes en Tailandia, donde la <strong>albahaca santa<\/strong>, ingrediente estrella del plato, se cultiva en abundancia. Esta hierba, sagrada para los hind\u00faes y considerada protectora en la cultura tailandesa, le confiere al Pad Kaprow su nombre y su car\u00e1cter distintivo. El plato comenz\u00f3 como una forma sencilla de cocinar para las familias tailandesas, utilizando ingredientes que todos ten\u00edan a mano, como <strong>chiles, ajo, y por supuesto, albahaca santa<\/strong>.<\/p><p>Con el tiempo, el Pad Kaprow evolucion\u00f3 de ser una comida casera a convertirse en un <strong>s\u00edmbolo de la cocina callejera tailandesa<\/strong>. Este cambio se atribuye principalmente a su facilidad y rapidez de preparaci\u00f3n, lo que lo hizo ideal para vendedores ambulantes y peque\u00f1os restaurantes. A medida que Tailandia comenz\u00f3 a atraer a turistas de todo el mundo, <strong>el Pad Kaprow se populariz\u00f3 internacionalmente<\/strong>, adapt\u00e1ndose a paladares globales pero manteniendo sus ra\u00edces tradicionales.<\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes_del_Pad_Kaprow\"><\/span>Ingredientes del Pad Kaprow<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Aqu\u00ed os dejamos la receta para preparar este tradicional plato de Pad Kaprow para dos personas:<\/p><ul><li>300 g de carne de pollo picada a mano<\/li><li>4 pu\u00f1ados de arroz jazm\u00edn<\/li><li>1 cucharada de salsa de soja ligera<\/li><li>1 cucharada de salsa de soja dark<\/li><li>1 cucharada de salsa de pescado (nam pla)<\/li><li>Una pizca de az\u00facar moreno<\/li><li>3 dientes de ajo<\/li><li>5 chiles &#8222;ojo de p\u00e1jaro&#8220;<\/li><li>Una pizca de sal marina<\/li><li>Albahaca &#8222;sagrada&#8220; tailandesa (bai krapow)<\/li><li>Aceite de oliva virgen extra<\/li><li>2 huevos<\/li><\/ul><p><strong>Para la salsa Nam-pla Prik:<\/strong><\/p><ul><li>1 chile &#8222;ojo de p\u00e1jaro&#8220;<\/li><li>Salsa de pescado<\/li><li>Zumo de lima<\/li><\/ul><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receta_de_Pad_Kaprow_paso_a_paso\"><\/span>Receta de Pad Kaprow paso a paso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><ul><li><p><strong>Preparar el arroz:<\/strong><\/p><ul><li>Lava el arroz jazm\u00edn en agua fr\u00eda hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz seg\u00fan las instrucciones del paquete. Una vez cocido, mantenlo caliente.<\/li><\/ul><\/li><li><p><strong>Preparar la salsa Nam-pla Prik:<\/strong><\/p><ul><li>En un peque\u00f1o taz\u00f3n, mezcla el chile &#8222;ojo de p\u00e1jaro&#8220; picado con la salsa de pescado y el zumo de lima. Ajusta las cantidades al gusto si prefieres m\u00e1s o menos picante. Reserva la salsa.<\/li><\/ul><\/li><li><p><strong>Cocinar el pollo:<\/strong><\/p><ul><li>Calienta un wok o una sart\u00e9n grande a fuego medio-alto y a\u00f1ade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.<\/li><li>Agrega los dientes de ajo picados y los chiles &#8222;ojo de p\u00e1jaro&#8220;. Sofr\u00edelos hasta que el ajo est\u00e9 dorado y fragante, aproximadamente 1-2 minutos.<\/li><li>A\u00f1ade la carne de pollo picada y coc\u00ednala hasta que est\u00e9 bien cocida y dorada, rompiendo los trozos grandes con una esp\u00e1tula.<\/li><li>Incorpora la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura, la salsa de pescado, y una pizca de az\u00facar moreno. Cocina todo junto durante unos minutos hasta que los sabores se mezclen bien.<\/li><li>Justo antes de retirar del fuego, a\u00f1ade las hojas de albahaca &#8222;sagrada&#8220; tailandesa y remueve hasta que se marchiten ligeramente.<\/li><\/ul><\/li><li><p><strong>Fre\u00edr los huevos:<\/strong><\/p><ul><li>En una sart\u00e9n separada, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.<\/li><li>Fr\u00ede los huevos hasta que las claras est\u00e9n bien cocidas y las yemas a\u00fan est\u00e9n l\u00edquidas, o al punto que prefieras.<\/li><\/ul><\/li><li><p><strong>Servir:<\/strong><\/p><ul><li>Divide el arroz jazm\u00edn caliente en dos platos.<\/li><li>Coloca la mezcla de pollo y albahaca sobre el arroz.<\/li><li>Pon un huevo frito encima de cada porci\u00f3n.<\/li><li>Sirve el Pad Kaprow acompa\u00f1ado de la salsa Nam-pla Prik para a\u00f1adir al gusto.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><p>Por \u00faltimo, os damos un consejo que le viene a este plato como anillo al dedo. Despu\u00e9s de disfrutar del sabor picante que queda en la boca, <strong>acompa\u00f1a el Pad Kaprow con una bebida granizada, como de kiwi o fresa.<\/strong> Esta combinaci\u00f3n crea una uni\u00f3n perfecta y te permite disfrutar plenamente de uno de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de la comida tailandesa.<\/p><p>Si quieres probar este delicioso plato y no puedes viajar hasta Tailandia, ven a nuestros <strong>restaurantes Hits Noodles<\/strong>. Nos puedes encontrar en <strong>Zaragoza<\/strong> (Gran Casa y Plaza Espa\u00f1a), <strong>Algeciras<\/strong> (Plaza Andaluc\u00eda), <strong>M\u00e1laga<\/strong> (Plaza Mayor) y <strong>Benalm\u00e1dena<\/strong> (Plaza Solymar).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6403b38 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6403b38\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e2180e1\" data-id=\"e2180e1\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-06ba274 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"06ba274\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n{\r\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\r\n  \"@type\": \"Recipe\",\r\n  \"name\": \"Pad Kaprow\",\r\n  \"image\": [\r\n    \"https:\/\/hitsnoodles.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/pad-kaprow.jpg\"\r\n  ],\r\n  \"description\": \"Pad kaprow, se trata de un delicioso salteado picante que se puede realizar de distintos tipos de carnes como pollo, cerdo o ternera, tambi\u00e9n le podemos a\u00f1adir marisco y por supuesto el toque estrella de este plato la albahaca que le a\u00f1ade un sabor y aroma muy caracter\u00edstico que hacen que este plato sea una delicia para el paladar\",\r\n  \"keywords\": \"Pad Kaprow\",\r\n  \"author\": {\r\n    \"@type\": \"Person\",\r\n    \"name\": \"Hits Noodles\"\r\n  },\r\n  \"prepTime\": \"PT10M\",\r\n  \"cookTime\": \"PT20M\",\r\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\r\n  \"nutrition\": {\r\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n    \"calories\": \"\"\r\n  },\r\n  \"recipeCuisine\": \"Asi\u00e1tica\",\r\n  \"recipeYield\": \"2\",\r\n  \"aggregateRating\": {\r\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\r\n    \"ratingValue\": \"4.7\",\r\n    \"bestRating\": \"\",\r\n    \"worstRating\": \"\",\r\n    \"ratingCount\": \"26\"\r\n  },\r\n  \"recipeIngredient\": [\r\n    \"300 g de carne de pollo picada a mano\",\r\n    \"4 pu\u00f1ados de arroz jazm\u00edn\",\r\n    \"1 cucharada de salsa de soja ligera\",\r\n    \"1 cucharada de salsa de soja dark\",\r\n    \"1 cucharada de salsa de pescado (nam pla)\",\r\n    \"Una pizca de az\u00facar moreno\",\r\n    \"3 dientes de ajo\",\r\n    \"5 chiles \u00abojo de p\u00e1jaro\u00bb\",\r\n    \"Una pizca de sal marina\",\r\n    \"Albahaca \u00absagrada\u00bb tailandesa (bai krapow)\",\r\n    \"Aceite de oliva virgen extra\",\r\n    \"2 huevos\",\r\n    \"1 chile \u00abojo de p\u00e1jaro\u00bb\",\r\n    \"Salsa de pescado\",\r\n    \"Zumo de lima\"\r\n  ],\r\n  \"recipeInstructions\": [\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Tritura los ajos y los chiles en un mortero hasta lograr una pasta consistente.\"\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Calienta aceite en un wok y cocina la pasta de ajo y chile que has preparado.\"\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Incorpora la cebolla picada al wok y contin\u00faa la cocci\u00f3n hasta que se suavice.\"\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"A\u00f1ade al wok la carne de cerdo picada, la salsa de pescado, el az\u00facar, un toque de salsa de ostras y la albahaca sagrada. Cocina todo junto hasta que est\u00e9 bien mezclado y cocido.\"\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Sirve el plato en una fuente y cor\u00f3nalo con un huevo frito.\"\r\n    },\r\n    {\r\n      \"@type\": \"HowToStep\",\r\n      \"text\": \"Ahora est\u00e1s listo para servir y disfrutar de tu platillo.\"\r\n    }\r\n  ]\r\n}\r\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Pad Kaprow, tambi\u00e9n conocido como Pad Kra Pao, es uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos y queridos de la gastronom\u00eda tailandesa. Este delicioso y arom\u00e1tico plato se destaca por su sencillez y el equilibrio perfecto entre sus sabores picantes, dulces y salados. Tradicionalmente, se prepara con carne picada (pollo, cerdo o ternera), albahaca santa, &#8230; <a title=\"\u00bfConoces el Pad Kaprow? 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